Letné grilovanie: Recepty a tipy na úžasné jedlá

Leto je ideálny čas na grilovanie s priateľmi, rodinou a vychutnanie si lahodného jedla pod holým nebom. Či už ste skúsený gril majster, alebo nováčik, ktorý chce zapôsobiť na svojich hostí, v našom článku nájdete chutné recepty, vďaka ktorým bude váš zážitok z letného grilovania úžasný.

 

Predtým, ako sa vrhneme na recepty, poďme si povedať niekoľko základných tipov pre skvelé grilovanie:

– Predhriatie grilu: Pred grilovaním vždy predhrejte gril cca 15 – 20 minút. To zaistí rovnomerné grilovanie a pomáha predchádzať prilepeniu jedla.

– Čistenie grilovacích roštov: Čisté rošty znižujú riziko prihorenia.

– Naolejujte mriežky: Pomocou papierovej utierky namočenej v oleji jemne potrite mriežky grilu. To pomáha predchádzať lepeniu a pridáva na chuti.

– Použite teplomer na mäso: Aby ste predišli prepečeniu alebo nedopečeniu, použite teplomer na kontrolu vnútornej teploty mäsa.

 

Recepty na úžasné jedlá na gril:

 

1. Šťavnaté kofty na grile od pána Tymiána

 

 

Ingrediencie na kofty:

– 330 g mletého hovädzieho mäsa,
– 220 g mletého bravčového mäsa,
– 70 g najemno nastrúhanej cibule,
– 2 PL strúhanky,
– 1 vajce,
– 3 strúčiky cesnaku,
– 3 PL najemno nasekanej petržlenovej vňate,
– 1 ČL soli,
– 1 ČL údenej papriky,
– 1 ČL mletého čierneho korenia,
– ½ rasce,
– rastlinný olej. 

Ingrediencie na dresing:

– 200 ml bieleho jogurtu,
– 3 PL čerstvo nasekanej mäty,
– šťava z ½ citróna,
– štipka soli,
– štipka čierneho mletého korenia.

Pozrite si na tento recept videopostup.  

 

2. Grilované krevety s cesnakom a citrónovou omáčkou

 

 

Ingrediencie:

– 500 g olúpaných a očistených kreviet,
– 2 PL olivového oleja,
– 2 strúčiky roztlačeného cesnaku,
– šťava z citróna, 
– štipka soli a mletého čierneho korenia, 
– nasekaná petržlenová vňať. 

 

Postup:

V miske zmiešame roztlačený cesnak, olivový olej, šťavu z citróna, korenie a petržlenovú vňať. Následne krevety namočíme do zmesi a necháme odstáť asi 15 minút. Následne krevety grilujeme 3 minúty z každej strany tak, aby boli krásne prepečené.

 

3. Grilované mäsové guľky

 

 

Ingrediencie na 4 porcie:

– 500 g mletého mäsa,
– 1 PL paradajkového pretlaku,
– 3 PL sójovej omáčky,
– 6 cibuliek,
– petržlenová vňať,
– zázvor,
– štipka soli a mletého čierneho korenia. 

Postup: 

Osolíme a okoreníme mäso, pridáme paradajkový pretlak, sójovú omáčku a nakrájanú petržlenovú vňať. Premiešame a začneme tvarovať guličky, ktoré následne napichujeme na grilovaciu ihlu. Striedame mäsové guličky a cibuľku. Grilujeme zo všetkých strán.

 

4. Grilovaná čili treska

 

Ingrediencie:

– 1 cibuľa,
– čerstvý nasekaný koriander,
– olivový olej,
– sušené paradajky, 
– 2 roztlačené strúčiky cesnaku, 
– 4 PL čili džemu, 
– štipka soli a mletého čierneho korenia. 

Postup:

Všetky ingrediencie spolu zmiešame v miske. Následne do zmesi vložíme tresku a necháme marinovať aspoň 30 minút. Rybu grilujeme 20 minút na stredne vysokej teplote a otočíme, keď je mäso prepečené.

Veríme, že si vďaka našim tipom a receptom grilovaciu sezónu užijete naplno!

 

Odber noviniek

Zanechajte svoj e-mail a odoberajte naše novinky

Odoberať

Zadajte platný e-mail

Súhlasím s podmienkami

Pred odoslaním musíte súhlasiť

Odoberať

Späť